Sirovi falafeli – bez ulja i soli – ukusni i zdravi
Sastojci:
-
1 glavica karfiola
-
300 g slatke crvne paprike
-
30 g lanenog semena
-
½ šolje vode
-
1/3 kašičice sušene slatke crvene paprike
-
1/3 kašičice kumina
Oprema:
-
nož i daska za seckanje
-
procesor za hranu
-
blender
-
dehidrator
Priprema:
-
Potopite lanene semenke na pola sata u prečišćenoj vodi;
-
Izvadite lanene semenke iz vode i isperite ih;
-
Odvojite cvetiće karfiola od stabljike;
-
Stavite cvetiće karfiola u procesor za hranu;
-
Usitnite cvetiće karfiola na veličinu zrna pirinča;
-
Uklonite stabljike i semenke iz paprika;
-
Stavite u blender paprike, laneno seme, vodu i začine;
-
Izblendute ove sastojke u preliv;
-
Dodajte dobijeni preliv usitnjenom karfiolu;
-
Dobro umešajte karfiol u preliv;
Postavite papir za pečenje
ili Paraflex podloge na tacne dehidratora;
-
Oblikujte kuglice od karfiola u prelivu;
-
Ređajte dobijene kuglice na tacne dehidratora;
-
Dehidrirajte kuglice na 48 stepeni C oko 7 sati;
-
Izvadite tople falafele iz dehidratora i poslužite ih uz salatu i umak;
-
Prijatno!
Uživajte u zdravim falafelima bez soli i ulja, napravljenih od samo par zdravih sastojaka. Hvala unapred na komentarisanju i deljenju ovog recepta.
Voćno-zeleni pozdravi,
Marina https://biljnaishrana.com/kuhinja-falafeli/
