Kvalitetnom prehranom i jačim imunitetom protiv koronavirusa

40

Women cutting fruit in kitchen

Upravo sada se u trgovinama može nabaviti grejp po povoljnoj cijeni. Ja ga često jedem na tašte. Ako vas odbija njegova gorčina, sa svake pojedine kriške uklonite onu tanku opnu i problem je riješen. Za zdravlje se vrijedi malo potruditi

„Jadna ti san ja. Molin te, ne ajde u Zagreb. Stoj u selu“, gotovo naricajući obavijesti me iz Splita majka da je Korona došla u Hrvatsku.

Jasno mi je da ljudi trebaju biti informirani, no nastala panika oko ove, tek malo jače gripe je ipak „tu mač“. Upališ TV – pričaju o kontrolama na granici, upališ radio – raspravljaju o maskama, otvoriš internet – nema tko ne govori o Kini i Italiji. Korona je top tema.

Gripe je bilo i bit će je. Jest da je ova nešto ozbiljnija, no to nipošto ne znači da ćemo se razboljeti i umrijeti svi koji dođemo s njom u kontakt.

Volimo senzacije

Ruku na srce, volimo senzacije. Ono što znamo nije nam zanimljivo. Nitko se tako ne obazire na podatak kako je gripa jedna od najčešćih virusnih infekcija i kako u svijetu svake godine od komplikacija povezanih s njom umre preko 250.000 ljudi. Zanimljivije nam je izgleda doznati čime se inače u životu bave Hrvati u Kini.

Hoćemo li „pokupiti virus“ ovisi o mali milijun stvari. Neosporno značajnu ulogu u borbi protiv gripe igra imunitet. A njega pak osnažuje kvalitetna prehrana. I zato, ako svako malo kašljete i šmrcate, a prehrana vam nije baš „za pohvaliti se“, priznajte sebi da je vrijeme učiniti nešto po tom pitanju. I mali pomaci na bolje su uspjeh.

Voće i povrće

Kada se razbolimo, prvo čime nam se napuni kuća su limuni i naranče. Em ih sami kupimo, em nam ih donesu rodbina i susjedi kada nam bolesnima dođu u pohode. Agrumi poput limuna, naranči, mandarina, grejpa, klementina i limete su izuzetno bogati vitaminom C. Neophodan je njegov dovoljan unos hranom jer on remeti umnožavanje virusa. Osim vitamina C, agrumi su izvor brojnih drugih antioksidanasa koji jačaju imunitet.

Upravo sada se u trgovinama može nabaviti grejp po povoljnoj cijeni. Ja ga često jedem na tašte. Ako vas odbija njegova gorčina, sa svake pojedine kriške uklonite onu tanku opnu i problem je riješen. Za zdravlje se vrijedi malo potruditi.

Još jedan sastojak voća i povrća je vrijedan spomena. Radi se o kvercetinu; aktivnoj tvari iz luka, grožđa, agruma, paprika, rajčica i jabuka koja pokazuje zanimljivo djelovanje protiv virusa gripe. Sprječava on napad virusa na naše stanice i njegovo umnožavanje.

Napici

Uključuje li vaša tjedna kupovina gazirana pića, hladni čaj i svakojake sokove neprirodne boje? Od njih vam, mora se priznati, imunitet neće procvjetati.

S druge se strane znanstvenim istraživanjima pokazalo kako i aktivne tvari zelenog čaja (u prvom redu EGCG; epigalokatehin galat) koče razmnožavanje virusa gripe.

Od koristi je, dokazuju to znanstvena istraživanja i čaj od aronije. Njezini su plodovi bogati polifenolima, prvenstveno elagičnom kiselinom i miricetinom, antivirusnog djelovanja. I zato je pametnije u kafiću „na kavi“ naručiti zeleni čaj ili čaj od aronije nego li kolu.

Selen, željezo, prolin…

Pothranjenost i nekvalitetna prehrana manjkava na mikronutrijentima poput selena povećava osjetljivost organizma i vjerojatnost za pojavu gripe. Naime, selen kao antioksidans na više načina utječe na imunitet. Njegova nedovoljna prisutnost u organizmu rezultira promjenama strukture i funkcije epitelnih stanica dišnog sustava što pogoduje obolijevanju od gripe. Nadalje, nedostatak selena u organizmu negativno se odražava na iskoristivost željeza iz hrane, a svi znamo kako anemija dovodi do pada imuniteta. Dobri izvori selena i željeza u prehrani su nemasno meso i riba. Oni osim toga sadrže visokovrijedne bjelančevine u čijem su sastavu aminokiseline lizin i prolin koje također doprinose antivirusnoj zaštiti.

Začini

Imunitetu nedvojbeno pomažu neprerađene i minimalno prerađene namirnice bogate korisnim mikronutrijentima. Važan je i način njihove pripreme. I dok su gotovi dodaci jelima uvelike osiromašeni na zaštitnim tvarima dotle ih začinske biljke sadrže u izobilju. Primjer je kurkuma sa svojim aktivnom tvari – kurkuminom. Pokazalo se, naime kako kurkumin sprječava ulazak virusa gripe u naše stanice. Antivirusno djelovanje pokazuju aktivne komponente i drugih začinskih biljaka poput češnjaka.

Vitamin D

Pad imuniteta osjetimo obično u prvim mjesecima godine. Poklapa se to s pražnjenjem zaliha vitamina D u organizmu. Najvećim se dijelom one pune sunčanjem, prvenstveno u toplijem dijelu godine. Vitamin D na više načina jača naš obrambeni sustav. Potiče stvaranje antimikrobnih produkata u tijelu koji onemogućavaju aktivnost virusa. Stoga, je izuzetno važno pravovremeno se opskrbiti vitaminom D boraveći na suncu u proljeće i ljeto. Ako smo još k tome i tjelesno aktivni, korist je višestruka.

Dob

Na vijestima se ovih dana može čuti kako od gripe češće obolijevaju i umiru stariji ljudi. No biti starije dobi ne znači odmah automatski oboljeti od gripe i umrijeti. Pokazalo se da je kod zdravih dobro uhranjenih starijih ljudi imunitet tek malo lošiji u odnosu na mlađu populaciju. Imunitet kod starijih osoba jača tjelovježba te je stoga važno svakodnevno biti aktivan koliko je god to moguće.

Moglo bi se reći kako je važno biti svjestan prisutne opasnosti od Corona virusa no isto tako i mogućnosti da se kvalitetnom prehranom, nepušenjem i redovitom tjelesnom aktivnošću i u poznim godinama može ojačati imunitet, te doprinijeti svome zdravlju i vitalnosti.

Evo jednog dobrog jelovnika za jačanje imuniteta

Obrok na tašte: čaj i grejp

Doručak: zobene pahuljice s jogurtom i bananom

Užina: kivi

Ručak: teleća juha s povrćem, kuhana teletina, restani krumpir, salata od zelene salate, radiča i potočarke začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom

Užina: jabuka

Večera: prženo jaje, polutvrdi sir, salata od kiselog kupusa začinjena maslinovim uljem, češnjakom, paprom i crvenom paprikom, raženi kruh

 

Iz svega ovoga dade se zaključiti da jedna zdrava namirnica sama po sebi neće učiniti čudo, već kvalitetna prehrana u cjelini može doprinijeti imunitetu i obrani od virusa gripe. Na svoje zdravlje valja misliti uvijek, a ne tek onda kada bolest dođe pred vrata. Odbacimo zato pušenje, a prigrlimo kvalitetnu prehranu i svakodnevnu tjelovježbu.

I nešto dobro

Ako će Korona potaknuti barem nekoliko ljudi na svakodnevno konzumiranje povrća i voća, onda se može reći kako „nije svako zlo za zlo“.

A ja se iskreno nadam da će nas Korona poštedjeti ozbiljnih problema. Meni je i ovo njezino prvo jutro u Hrvatskoj bilo neizdrživo. Mater me je do podne zvala brat-bratu sedam puta. A protiv njezine panike nema pomoći ni lijeka. Piše