Prehrambeni lanac

982

algeirižaU osnovi života stoji energija koju dobivamo od Sunca, dijelom je primamo izravno a dijelom putem hrane (fotosinteza).

Fotosinteza je najaktivnija u mikroalgama ( više od deset puta je efektnija nego u višim biljkama) zbog bogatstva klorofila u njima (u biti bi trebalo govoriti o različitim vrstama klorofila koje reagiraju na različite valne dužine). U tom pogledu su mikroalge na prvom mjestu budući je njihov klorofil, a i ostali fikopigmenti, u stanju asimilirati širi spektar Sunčeve energije.

Sva su živa bića povezana u tzv. prehrambenom lancu. Princip je da se svaka slijedeća karika hrani prethodnom te služi za hranu slijedećoj. Sunce sa svojom energijom hrani osnovu tog lanca, a na njegovom vrhu su životinje mesožderi, čovjek i neki paraziti (ovisno od toga tko koga jede)

Alge su osnova prehrambenog lanca – od njih lanac kreće. Tvrdi se da one čine 8o% biomase zemlje i proizvode veći dio kisika. Na taj način osiguravaju uvjete potrebne ostalim živim bićima. Potpuno su autotrofne tj. u stanju su prihvatiti dušik iz zraka a da ne moraju biti prihranjivane dušičnim gnojivom kao brojne agrarne kulture.

Kao hrana, alge imaju tu prednost jer su najbliže Suncu i prema tome primaju i stvaraju najviše energije. U isto vrijeme, rastu u čistim bazenima kao što je alkalno Klamathsko jezero.

Što se dalje događa u prehrambenom lancu? S jedne strane, povećava se entropija i smanjuje energija, dok s druge strane – štetne tvari sadržane u svakoj prethodnoj, prelaze i koncentriraju se u slijedećoj karici. Tako se prema vrhu prehrambenog lanca nagomilava nekoliko tisuća štetnih komponenti.

Npr. nitrati, DDT i drugi pesticidi, herbicidi i radijacija iz tla i vode se nagomilavaju u stočnoj hrani i prelaze u organizme životinja koji pasu travu i koji se uzgajaju za meso i mlijeko. K tome se još dodaju i svi hormoni, medikamenti i dr. sredstva i postupci koji se koriste u stočarstvu.

Ako uzmemo za primjer razvoj patologije (obolijevanja) uslijed nagomilanog DDT-a u pingvinima, fokama i bijelim medvjedima u polarnim zonama, može se pretpostaviti zašto čovječanstvo zadnjih godina sve više obolijeva. Utvrđeno je da su razlog brojni štetni i teško razgradivi pesticidi i herbicidi korišteni masovno u bliskoj prošlosti a prešli su iz tla u rijeke, mora i oceane. U prehrambenom lancu kreću se prema vrhu gdje su svrstani životinje i ljudi.milksir

Neki istraživači povezuju učestalosti i sve teže oblike degenerativnih bolesti, kao i pojavu novih, neizlječivih oboljenja, s gomilanjem štetnih tvari u ljudskom organizmu. Zato je od izuzetnog značaja hraniti se što je moguće niže u tom lancu budući tamo ima manje toksina a više energije. Idealna hrana u tom pogledu su mikroalge, voće i povrće, žitarice, koštunjičavo voće i med. Mlijeko i mliječni proizvodi (životinjskog podrijetla) u većini slučajeva su već zagađeni kao i meso.